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Kochkurs: Rucolasorbet mit Parmesanchips und warmen Balsamico-Zwiebeln
Heute geht’s los, wie gestern bereits versprochen, mit dem kompletten Menü aus dem Kochkurs “Die neue vegetarische Küche” Schon die Vorspeise war traumhaft, sah aus wie ein Dessert und punktete mit...
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Grillzeit: Challúmi mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette
Zweiter Teil aus der Reihe Grillzeit, auch wenn ja die Temperaturen schon wieder absinken. Aber das nächste Hoch kommt bestimmt, dann solltet ihr Euren Gästen unbedingt diese Challúmi-Variante...
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Küchentourismus: Grünspargel mit Walnuss-Vinaigrette und Polenta
Die Pfingsttage haben wir auf der schönen Insel Baltrum verbracht, der kleinsten der ostfriesischen Inseln. Auf die Frage hin, was wir kochen sollen, gab es die Vorgabe grünen Spargel, Polenta und was...
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